田村隆史 一覧

店舗も頑張っています。

2016年12月5日

こんにちは。


店舗担当~田村です。


モリタ装芸、もともと店舗内装の会社。店舗も作っていきますよ~



先日OPENしたお店のご紹介です。


まず、ハンノキカフェさん。

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この、カフェですが、ワンちゃん同伴でもOKなカフェですよ~

オーナーさんも飼っていて裏にドックランなんかもあります。

看板犬は名前をちゃーはんちゃん。ていいます。人懐っこいわんちゃんです。



胎内で、クワハウス胎内とか胎内観音にに行く途中。


冬は胎内スキー場に行く途中なんでスキー帰りに行ってみてください。

料理もとってもおいしいのでぜひ行ってみてください~

新潟県胎内市羽黒2157-1
TEL 0254-28-3210



次は、古町。蒲原グループさんのお店がリニューアルしました。



メニューを一新、気軽にちょっといいなあと思えるような食事が楽しめます。

焚き餃子や近海の旬魚盛り合わせ、更には馬刺し付きの飲み放題コースなどなど
ちょっおいしいものが食べたいときにぜひどうぞ


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酒と飯 生粋や NAMAIKIYA
新潟県新潟市中央区西堀前通九番町-1528 三笠ビル1F



さいごに燕三条イタリアンBITさんが銀座にお店を。。。。。
新潟から銀座に進出!!すごいですよねえ。



弊社はわずかながらデザイン、イメージのお手伝いをさせていただきました。
銀座に行った際はぜひ寄ってみてくださいね。


2015年開催の居酒屋甲子園で全国からあつまる飲食店1400店以上の中から、優勝もしているBITさん

ぜひ燕三条を発信「燕三条に行きたくなる店」を目指して。そんな想いの詰まった店です。

ぜひ新潟県民として銀座のBITさん応援しましょう。


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店舗もお任せください!!

2016年5月13日

こんにちは。店舗担当 田村です~。

今店舗内装もいろいろ進んでいますよ。



まずは、カーブス!!!あの女性だけのフィットネス!つくっています。
場所は長岡のイオンの中です。



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目下、工事中です~。長岡で随時会員募集中ですよ。~


イオン長岡なので長岡の人は行きやすいと思います。
ぜひ会員になってシェイプアップしましょう!

僕は男なんで行けないですけどね。








そして、先日、1階がOPENしました「スモー燻(すもーくん)」さんですが、
今度は2階に厨房を作り、いよいよ本格的にソーセージ燻製作りスタートです!


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もう少しで完成致します!また、ご報告しますね♪



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がブリチキン長岡店 クーポン!!!

2016年3月30日

がブリチキン長岡店 4/5OPENです!!!

OPEN記念 割引!!


この画像を提示すればちょっとお得に。

長岡で飲む際はぜひ~


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地図



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がブリチキン長岡店 スモー燻 工事着々と進んでいます。

2016年3月24日

こんにちは



店舗担当田村です。

店舗も今何店舗か進んでいますよ。その中でもう少しでOPENの2店舗、ご紹介します。



まず、がブリチキン長岡店。今最終詰めで工事急ピッチで進んでいますよ。

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新潟に続いて長岡に出店!!!!
から揚げがまた肉汁がじゅわーってなって、、、

食べたくなってきました。

待ちきれないので新潟店いこうかなあ



今回は赤いダクトがポイント。
長岡の駅前大通りの角ですよ。



4/5OPEN!!!!!!



地図


































次は、東大通りから、沼垂へ向かう商店街の一角にスモークを製造販売する、その名も、、、





スモー燻!!!


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現在、仮でハンバーガーショップとして開店!!


第二弾として2階にソーセージ、ハム等の製造、販売ができるよう現在改装中です。








1階に開店したハンバーガーショップなんですが、、、、、、実は、超おいしい!!!




それも400円ほどでリーズナブル!!!



店員さんが独自で考え出したこのハンバーガー。いろいろな国のイメージをハンバーガーで提供しています。

それがまたおいしいんですよ。

お酒も提供しているので、ハンバーガーをおつまみにお酒を飲んでみませんか。


2階開店後も1階のお店は継続の予定。


だがしかしい、内容変わってしまうかもしれない。



ということは、今のうちに食べておかなければ。

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から揚げと、ハンバーガーと、ついでにビールが飲みたくなってきた田村でした。



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兄弟寿司 OPENしました。

2016年3月6日

施工中だった兄弟寿司がOPENしました。

計画から1年以上。ようやくここまでたどり着きました。

兄弟寿司といえば、古町に古くからある老舗です。

L型にカウンターを作りアットホームな雰囲気を演出しました。
オーナーの本間さんが本当にこだわった白木のカウンターです。




カウンターバック上部には昔の欄間を取り外して組み合わせて照明ボックスを
作りました。


古材なので新しく細工組をするよりとても安価で仕上がりました。




また、注目は、カウンターバックにある木製冷蔵庫。
なんと、この冷蔵庫 氷で冷やす 氷冷蔵庫なのです。


なんでいまどき氷????と思われるかもしれませんが。

通常冷蔵庫だと空気を循環させて冷やすため、どうしても庫内が乾燥してしまうらしい
のです。

そこで氷冷蔵庫。乾燥せずにまた、冷やし過ぎず、保存に適した温度を維持できるらしいのです。


また、ここでの寿司ネタはちょっとこだわっていて、あえて、新鮮なものを保存し熟成させて提供する。

そう。熟成肉ならぬ熟成魚も。

ここは、お寿司屋さんではありますが、焼き物やその他の料理もとてもおいしくいただけます。

ぜひ、古町9番町 兄弟寿司。

おいしいお寿司が食べられますよ。

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:::::住所:新潟県新潟市中央区古町通り9番町1461-1 坂上ビル1階

:::::電話:025-224-9581



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古町9番町 兄弟寿し 

2016年2月18日

こんにちは。店舗担当田村です。



今店舗内装も着工中です。



その中で古町9番町で進んでいる兄弟寿しさんの現場を紹介。


現在、カウンターも入り最後の詰めを行っていますよ。

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外部に古蔵戸も付きました。


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現在欄間から照明ボックスを造作中。

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3月3日 OPEN予定で現在頑張っていますよ。




OPENしたらまたお知らせ致します。


たまにはお寿司もいかがですか~



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新潟お店めぐり!!

2016年1月22日

こんにちは。店舗担当 田村です。




先日、次の店舗のメニューからお店を考えようということで、、、店舗めぐりに行ってきました。~~



今回はカフェめぐりです。専門店から今話題のお店まで~。
どこを回ろうか頭をひねり、選びました5店舗。







まずは1軒目。亀田から新津に向かう途中。横にそれたところにある某カフェ

ここは珈琲をいろいろな方法で飲ませてくれるお店で、珈琲好きな僕も行ってみたかったお店NO1です。



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コーヒーの淹れ方、3通り、ペーパードリップとフレンチプレスそして今回飲んでみたかったエアロプレスの3通り。同じ豆で飲んでみました。

うーん。飲み比べて、こんなに違うとは、、、、、


ペーパードリップはみなさんご存知の通りの飲み方、ペーパーの上に置いて上からお湯を注ぎます。くせがなくてすっきりします。














フレンチプレスは知っていますか。


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紅茶でよく見るようなボトルにコーヒーを入れて少し待ってから越して上澄みを注ぎます。


少し細かい粒子が出てしまうんですが、珈琲本来の苦みや味がします。


ちなみにスターバックスやタリーズでも頼めば出してくれますよ。








で、最後が初体験!!!エアロプレス。!!!!

ほんと感激!!!こんなに珈琲がおいしく。


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こんな機械で抽出するんですけど、上部に珈琲とお湯を入れて、少し待ってから上から空気の厚で一気に。。。


フレンチプレスでは細かい粉が入ってしまうのが全然なくて、、珈琲のおいしさとすっきり感が。!!!!


ちなみに、この店でもエアロプレスはメニューにないので頼んでみてください。


2軒目は


某万代の商業施設内に新しくOPENしたお店。


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これ、珈琲の中に固形のチョコレートが。


かわいいキャラクター書いてとお願いしたらトトロ書いてくれましたよ。



さすが有名珈琲店のカフェ。チョコレートで甘すぎるかと思いきやコーヒーの味がしっかりでした。







3軒目は万代のバスターミナルの上にOPEN


新潟の超有名飲食系列店が新しくカフェ出しました。女性ばっかり。サラダカフェです。



やっぱりさすがです。熟成ニクバルやこだわり和食など、料理がぐっとアピールするお店の系列店だけはあります。

やっぱりすごいなあ。

男3人で女性に囲まれながら食べてきましたよ。





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超ふわふわパンケーキ。。。。


うーん甘党な僕、満足です。!!!


サラダはボールいっぱいにきまして、、、


でも男三人、甘いものを食べながら経済談義でした。







最後に


万代のトスカーナ料理のこだわりのお店へ。


昼はベーカリーに生ハムを挟んで提供。夜はレストランという複合業態店へ。





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やはり今の流行は熟成。


生ハムにも熟成ブームが。左から2年熟成、1年熟成、サラミ風、ベーコン風生ハムといろいろな生ハムを出していただきました。


少しでも店舗オーナーさんの参考になれたのかはわかりませんが、僕にとっても有意義な1日を過ごさせていただきました。


でも、珈琲ばかり一気に6杯は、さすがにもういいかも。



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古材を見に。。。

2015年12月16日

こんにちは。

寒くなってきました。

冬を迎える準備で大忙しの長岡。

店舗で使用する古材建具を見にはるばるいってきました。


寒いとなぜか眠くてしょうがなくなる店舗担当、田村です。






長岡の柏崎寄りにあるこの井口製材所。県外からも買い付けに来るほどの古材の販売では有名。

らしいです。

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それにしても広い。




倉庫12個って。。。。




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ここでは、古材を買い付けて売っている他、カウンター一枚板の販売や、新しい材を古く見せて販売もしています。




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なかなか味のある蔵戸発見。。。。。


外部装飾に使おうかなあ。























内部装飾にに昔使っていた欄間を使おうかなあと。

色々あるある。


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うーーーん。どうやってつかおうかなあと。(・.・;)



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こんな枝付丸太使う?って。






使うとこないですがな。



でも考えようによっては面白いことできそうではありますが。。。
















ここには古道具なんかもいっぱいありまして。


これ?なにか分かりますかあ?


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正解は、、、お菓子の型。





結婚式の菓子とかについてくるやつかあ。




箪笥なんかも使えないかなあと。


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トイレカウンターにしたらかっこいいかも(^O^)



それにしても。外で4時間。なかなかこたえました。



今改装 準備中。古町の兄弟寿司さんでお目見えします。



3月にOPENでこの蔵戸登場するかも~~。



店舗担当、田村からでした。



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がブリチキン!!

2015年11月23日

こんにちは。



がブリチキンOPENから1週間。!!!! 
順調に滑り出したみたいです~。


以前駅前にあった情熱ホルモンの1階部分を全面改装。弊社も手伝いさせていただきました。



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ここで皆さんにがブリチキンについてもっと知ってもらいたい、、、、、


がブリチキン。名古屋発祥のから揚げ店で、お店の売りが味付きから揚げとハイボール。


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これがハイボールの素となる果物漬け。これをウイスキーと炭酸で割ってぐびっと。
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うーん。飲みたくなってきました。


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これがから揚げ
そのままでもおいしいですが、テーブルに一味、マヨネーズ、等々乗っていて付けてたべてもOK!!

がブリチキンキャラクターがぶ吉くんが迎えてくれます。


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ちなみにこのがぶ吉君、ニワトリサラリーマン。

公式プロフィールがこちらです~。

特に大きな取り柄もなく、入社して19年経つが未だ係長止まり。
本鶏いわく、『出世よりも大事な物がある』といつも言っている。
性格は、温厚で周りの鶏から好かれるが、
上司いわく『性格はすごくいいやつなんだが、仕事をさせると・・・』と言われている。
しかし夜の飲み会になると、社長級の活躍をする。(酔うと鶏が変わるらしい・・・)
周りからはのあだ名は『飲み会の帝王』と言われている。
今後大きな夢もとくになく、ただただ家族を幸せにすることを望んでいる。
実は由緒正しい一族の出らしい。(あくまで噂だが)


今回のゆるきゃらグランプリにも出たとか。

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ラインにも、、、

LINEスタンプ第2弾登場!



みなさんぜひダウンロード→http://line.me/S/sticker/1167842





ちなみにこのがブリチキン。雑誌にも頻繁に出る今流行の繁盛店

2015.3月 月刊食堂②[1]


ぜひみなさん。行ってみてくださいね。

店舗担当 田村でした。




住所
〒950-0901 新潟市中央区弁天1-3-29 
電話
025-246-3767
営業時間
16:00〜25:00



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BITさん 居酒屋甲子園 優勝!!

2015年11月14日

こんにちは、田村です!
BITさんやりました。

以前、弊社が店舗の3階を設計、施工させていただきました。
燕三条イタリアンBITさん。

居酒屋甲子園。優勝です。!!
先日横浜で行われた全国大会で決定しました!!!!!


一位\(^o^)/



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なかなか優勝するその凄さをわからないかもしれませんが

全国1482店の1位なんです。


うーん。なかなか。1/1482ってなろうとしてなれるもんじゃないですよね。

改めてご紹介すると、

燕三条の良さを新潟に伝えたいという思いのもと、

燕三条の玉川堂、鎚起銅器のグラスやMARUNAOの六角箸

を実体験できたり、

店内にはスノーピークの商品も実際売られています。


堅苦しくなく、若い人から味にうるさい文化人の方まで楽しめる。


そういうお店です。


今回は燕三条に対するその思いが審査員にも伝わったのでしょうね。



みなさんぜひ行ってみてください。

そして、燕三条製品をみんな知って、見て、体験して、、、、、できれば買って使ってみてください。

また今回を機に居酒屋甲子園にも注目してみましょう。


http://izako.org/ (居酒屋甲子園HP)
 
店舗担当田村でした。


燕三条イタリアン BIT


住所:新潟市中央区新島町通1ノ町1977
電話:025-201-7933
HP:http://bit2013.com



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