皆様お久しぶりです。
営業アシスタントの小池です。
いつの間にか2026年が始まっていて、気づけばもう5月です、、、。
時の流れの速さに驚いちゃいますね。
年を取るにつれて時間の感覚は早くなると言いますが、私がおばあちゃんになる頃には、瞬きするたびに1年が終わっているレベルまでいけるのか本気でチャレンジしてみたいところです。
最近の営業部は、坂井東のOPENイベント→新発田東新町住宅際→春のオーナーズイベント と毎週末イベントに参加しており、いつもよりもバタバタな日々を過ごしていました。
忙しいことは嬉しいことです！
今回のタイトルにある タコス ですが、なんのタコスかといいますとっ！
先週開催された春のオーナーズイベントにてタコスづくり体験を行いまして、そのタコスが大変好評で、ありがたいことに作り方を知りたいと聞いて下さる方が多かったのでこのコラムにまとめようと思います（笑）
↑服部さんと切磋琢磨したタコス試作会の写真。いつ見ても絶景です。
タコスの作り方
材料
生地 10枚分
・マサ粉 200ｇ
・水 200ｍl
・油 大さじ2（オリーブオイルを使用すると生地がしっとりします。）
・塩 小さじ1
これがマサ粉です。カルディーに売っています。
長い研究の結果、表記より水少なめにすると扱いやすくなることが判明したので、水分少なめに量を記載しています。
具材
タコミート
・ひき肉 150ｇ
・クミンパウダー 大さじ1
・チリパウダー 大さじ1
・醤油 小さじ1
・ウスターソース 小さじ2
・ケチャップ 小さじ2
サルサ
・トマト 1玉
・玉ねぎ 1玉
・レモン果汁 大さじ1
・塩コショウ
・醤油 小さじ2
ワカモレ
・アボカド 1個
・マヨネーズ 小さじ2
・レモン果汁 小さじ1
・醤油 小さじ0.5
・レタス
・チーズ
・タバスコ
作り方
①タコミートを作ります。
ひき肉を炒めます。火が通ってきたら調味料をすべて入れます。
調味料の水分が飛ぶくらいまで炒めます。
②サルサを作ります。
トマト、玉ねぎをみじん切りにします。
トマトは中の種の部分を取ると後に水分が出なくなります！
玉ねぎはみじん切りして水に浸しておくと辛みが取れます！
トマトと玉ねぎのみじん切りを混ぜて、調味料をすべて入れて混ぜてください。
③ワカモレを作ります。
アボカドをさらに出してつぶします。
調味料を入れて混ぜてください。
④レタスをちぎってください
⑤生地を作ります。
材料をすべて入れてこねるのみです。
こねていくとだんだんまとまってきますが、水分が足りない場合は少しづつ水を足してください。
⑥生地を分けます。
自分の好きな等分にして丸めてください。
⑦生地を広げます。
クッキングペーパーを机に敷いて、その上に丸めて生地を置きます。
またクッキングペーパーを上からかぶせます。
木の板や本など厚みのある固いもので上から荷重をかけて伸ばします。
生地が硬くて伸びない場合は手で押し伸ばしてあげてください。
薄くすると食べやすくておいしく仕上がります！
⑧生地を焼きます。
頑張って薄く伸ばした生地をクッキングペーパーからはがして焼いて下さい。
両面2分～3分程、じっくり焼いて下さい。
⑨トッピングして完成です。
以上です！
是非おうちでもタコスパティ―お楽しみください！
